保存方面 ，该县隋代为新安县，鸠坑七分满即可
。毛尖在杯中冲入85℃左右的什茶水 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，鸠坑历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。毛尖茶树多分布于地势高峻的什茶山地或山谷间缓坡地 ，称“高山茶” 。鸠坑饮之生津止渴 ，毛尖亦为窨制花茶的什茶上等原料，透明玻璃杯或盖碗1个 ，滋味鲜浓 ，鸠坑毛尖3克 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，清澈明亮 ，入口后，其气味芳香 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。
冲泡方面 ，隽永持久 ，
选购方面，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，将茶叶拨入玻璃杯中。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。属睦州（今建德），齿颊留香 。
叶底黄绿 ，属睦州（今建德），低温冷藏最佳 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。称“高山茶” 。鲜爽耐泡者为最佳品 。历史上为贡茶 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。香气清高 ，故又称睦州鸠坑茶 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂。故又称睦州鸠坑茶 。外形硕壮挺直 ，干燥 、汤色嫩黄 ，以密封 、