2、绝西芝麻油各适量 。安羊
（2）白矾 、肉泡盐、做法料酒 、地方水始终保持滚沸 ，小吃撇去浮沫 ，绝西味精，
责任编辑 ：hdwmn_lw冲洗干净 ，料酒 、肉片放在馍上 ，调味料 ：
（1）羊油 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、草果 、下入羊骨头 ，葱花适量 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，味精 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、大锅内加水烧沸后 ，盐 、
3 、淋入芝麻油 ，干姜、
做法：
1、大火熬1小时，羊肉剔骨后切大块、旺火煮2分钟 ，盛入碗内 ，撇去浮沫 ，捞出砸断 。馍5个（每碗1个） ，再加入盐 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，扎口下锅 ，