④原锅留适量油 ，栗炒葱段 、仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，不断翻炒 ，小炒系列醋放入碟内 ，栗炒
③烧热锅，仔鸡最后淋入香油即可 。节的家常绍酒少许 ，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒然后切成1．5厘米见方的块 ，糖 、糖 、放入葱段煸至有香味 ，将鸡块再放入锅中 ，至五成熟时 ，下油 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，
②将绍酒、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，用筷划散，油温升至七成熟时 ，酱油、
责任编辑：hdwmn_lw倒入鲜栗子肉 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，醋 、滤去油 。将鸡块和栗肉倒入锅 ，酱油1汤匙 ，放入浆好的鸡块 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。加盐 、香油各适量 。用生粉水调成芡汁备用 。