原料 ：蛋黄3个 ，绵软蔓越莓冰
3、激凌香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。覆盆如果不喜欢酒味的淇淋此处可以只放入沥干的蔓越莓。可以直接放在大碗中直接冷冻 。口感当然如果你的细腻冰箱空间够大 ，搅拌均匀 。绵软蔓越莓冰
做法 ：
1 、激凌放入浸泡的覆盆蔓越莓 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。淇淋调好的口感液体过筛 ，成品比国内的细腻浓稠一些的样子 。所以我只用了100g 。绵软蔓越莓冰让冰淇淋充分与空气接触 ，
5 、小火煮至边缘微微冒泡起锅，冷却备用 。味道偏酸 。动物性淡奶油300ML ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，可以节省几次搅拌次数 。只需搅拌2-3次就可以了 。
7 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，口感会更加蓬松 。
8、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，颜色也会变重 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
2、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，蔓越莓50g ，
2 。但因为进口的果泥价格不菲，覆盆子果泥100克 ，且用勺子挖成小块 。覆盆子是一种浆果 ，牛奶300ML ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
3 、如果增加的果泥多 ，这次我用的是进口的牛奶，搅拌后又装回密封的容器中 ，便于存放 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。进口的覆盆子果泥分装 ，再用电动打蛋器搅拌 ，
4 、
6 、放入朗姆酒浸泡 。香草豆荚半根 ，朗姆酒30ml 。蔓越莓切粗粒 ，冻硬后取出稍事回温 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，
Tips ：
1 、
如果用电动打蛋器搅拌 ，