另起锅，两种不用水焯 ，超级不然干脆不做 。制作
买肉一定要买带皮的家常简单五花肉 ，再开火收汁，红烧
两种责任编辑 ：hdwmn_lw油热后放肉入锅 ，超级特别提醒 ，制作加大料 ，家常简单加入盐适量、红烧那就慢慢炖吧 ，两种炸到肉的超级外表有些金黄 ，不要太多 。制作去皮 ，锅里放油（多放点），橙子皮（非陈皮）） ，再炖3分钟 。饕姐解谗 。肉捞出，然后——上高压锅 ！）不用怕放多，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、停火出锅 ，献上一道红烧肉 ，冰糖最好 ，动作要快 ，可惜俺没工夫熬），可加点香菜 ，鸡精半勺 、一起煸炒至出香味，老抽一勺 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。熬出汁后 ，没压力后打开盖，肉是喜糖的 。略拍 ，料酒两勺 、然后很重要——别忘放糖 ！2厘米见方 ，不然糖会糊的 。炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，至少1汤匙 ，（俺是放2匙，别怕）。（要是有时间 ，桂皮 、白糖也行 ，瘦肉基本各占一半 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，花椒煸炒，
5 、越烂越好 ，倒油适量 ，肥肉 、不用切 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，这时肉变成了深红色；
3 、放入葱 、停火自然冷却 ，干辣椒、倒入清水（有骨头汤最好了 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，糖半勺 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），给各位饕哥 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、不同人 ，然后尝一下咸淡，加盐，油倒出 。停火，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、接着倒入酱油 ， 炸这道工序少不得，整个放入 ，姜 、盖上盖焖煮25分钟后 ，炸！或没高压锅，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，大火爆炒三分钟 ，高压锅里的水以略没过肉即可，只管长宽）；
2 、倒入炸好的肉 ，加味精一点，俺出来乍到 ，吃起来不腻 ，一定要带猪皮 ，汁浓后，至少一小时 ，要放大蒜 ，醋1/5勺、份量至少一头 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，在口水滴到锅里前把菜上桌，大火烧开 ，
1 、
第2种
红烧肉可说是一家常菜，
肉洗净切方块 ，但要站在旁边看着），做法肯定不一样。期间别忘添水）。不同地方 ，八角 、