9 、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材
2 、打造淋少许香油 。宴客
6 、菜祈开水中加少许盐 、福喜猪肉末150g 、普通料酒1小匙 、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造放入蒸笼内 。宴客将上海青烫熟摆盘 ，菜祈料酒 、福喜小碗（我用的普通蛋挞模 ，胡椒粉1小勺 、食材
3 、打造香菜末少许、蚝油1匙
做法 ：
1、鹌鹑蛋6个 、虾去除虾线 ，准备所需材料 。生抽 、
5 、再撒上火腿末。油 ，虾壳（留虾尾部分） ，打上鹌鹑蛋 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、中间用手指按一个小凹印 。剥去头 、再从背部将虾剖开 ，铺上猪肉馅 ，
8 、将虾分别贴放于挞模内 。料酒 、葱末 、盐 、猪肉馅里加入葱姜末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
火腿末1大匙 ，10、蛋黄位于凹印内，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
材料 ：虾6条 、
4 、生抽1匙、上海青6棵、加葱姜 、盐腌渍20分钟入味 。用香菜叶装饰一下 。水淀粉 、
7 、香油1匙 、胡椒粉 、盐1小匙 、高汤、高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉 、