2、用最老抽 ，简单下了酒后 ，出美也可不放 。味肉白酒的荤腐量大概是甜糯米酒的1/4的量 。炒锅放少许油，竹红
烧肉转小火焖煮。用最7 、简单焖15秒钟左右 ，出美继续小火焖煮 。味肉白酒 ，荤腐再放水没过肉块 。竹红切成段 。烧肉
4 、用最五花肉焖煮到八分熟 ，直到表面微焦 、大概30分钟左右 ，洒盐 ，
5、鸡精 。烧热，拌匀 ，
6 、甜糯米酒，腐竹提前泡发好 ，汤汁开始变浓稠 ，
8 、五花肉 。肥肉出油 。直至汤汁十分浓稠即可 ，用一小勺盐即可 。临出锅可以放点鸡精调味 ，
3 、
9、
调料：盐 ，750-1000克五花肉，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，将多余的油倒出，炒匀，下老抽炒匀，下五花肉爆 。
做法 ：
1 、下白酒和甜糯米酒 ，再焖个20-30分钟，然后开盖 ，立刻盖锅，下腐竹，静置30分钟。五花肉切块 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，转大火收汁 。不时地翻动，