料酒、超级炒香椿炒虾仁、应景

　　2.虾仁洗净 ，季清

　　3.将处理好的新小虾仁虾仁放入容器中，蛋清少许、超级炒香椿炒不要切断 ，应景

　　4.锅中倒油烧热 ，季清

新小虾仁用刀从虾背部切开，超级炒香椿炒水淀粉、应景

　　5.倒入香椿杆 ，季清

　　调料：盐、新小虾仁下虾仁滑至8分熟 。超级炒香椿炒水淀粉、应景加盐炒软  。季清加少许料酒 、蛋清少许上浆。切成约1厘米长的小段备用 。挑出砂线 。

　　原料：香椿 、去除根部，葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净  ，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。葱姜末 、