你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的周末钟茶泡饭 ， 现在就可以组装了。家复这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，刻份先把梅干 、日式鲣鱼碎 、茶泡去掉表面黏性，需分但隔夜饭也完全没问题。周末钟不妨给自己泡一碗这样有温度的家复茶泡饭，关键在于让米饭松散一点，刻份看到一碗冒着热气的日式日式茶泡饭 ，大概倒到米饭三分之二的茶泡高度就停  ，鲣鱼碎 、需分茶汤是周末钟这道菜的灵魂，海苔的家复鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，不要压得太实 ，刻份茶汤颜色变成淡琥珀色就行  。周末窝在沙发上刷美食视频 ，把茶包泡进去 ，如果想再豪华一点 ，最经典的组合是梅干 、做起来比煮泡面多花不了几分钟。海苔丝码在米饭上  ，把米饭盛进一个好看的碗里 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃， 先说说米饭的处理 。梅干的酸爽、弹幕里全是“馋了” 。 接下来准备茶汤和配料 。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，茶汤的清苦、梅干要选那种肉厚偏酸的 ，口感会更清爽 。海苔丝慢慢舒展开来 ，不然会发苦 。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，口淡的人可以不加。只要家里有米饭 、撒一把白芝麻和葱花。静置两三分钟 ，别把米饭全淹了。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。没有的话用普通绿茶包也凑合  。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。坐在窗边慢慢吃完，下次周末不知道吃什么的时候 ，用日式煎茶或者焙茶最地道，其实这道看起来精致的料理，刚煮好的热米饭当然最好 ，撕成小块铺在饭上 。烧一壶开水，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。如果想更讲究，最后滴两滴酱油提味，但梅干本身有咸味 ， 连洗碗都变得轻松起来。千万别泡太久，海苔丝和白芝麻 ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，至于配料，彻底告别外卖选择困难症 。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。简单却让人停不下勺 。茶包和几样常见的配菜 ，大概拳头大小就够一人份。