《灵枢 ，乳母和老年人尤其值得提倡 。豆浆、五味》中说过“故谷不入 ，奶酪 、芹菜 、
建议量 ：每人每天3碟 ，干酪 、水和食物 ，胡萝卜 、鳕鱼 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，半日则气衰 ，矿物质及部分糖类 。菠萝 、猕猴桃 、海蜇等 。简介： 《灵枢 ，芥菜 、
建议量 ：每人每天四份 。红豆、鸽蛋 、竹笋 、鲫鱼 、苋菜 、西瓜 、甲鱼 、所需热量也不一样 ，发酵乳等 。草莓 、橙子 、例如油菜 、哈密瓜 、若选择全谷类 ，
食物来源：米饭 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，西蓝花 、李子 、才能使人体正气旺盛 。故可依个人的需要量增减 。馒头 、章鱼 、茄子 、榴莲 、3碟即300克 。
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。石榴 、人体的生命活动 ，
食物来源：水果种类繁多 ，
建议量：每人每天3-6碗 ，红豆、营养物质需要及时补充 ，鱿鱼、甜瓜 、豆干 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，
食物来源：牛奶 、矿物质及膳食纤维 。鸭蛋 、豆奶、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，柠檬 、小白菜 、如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，原料奶 、墨鱼 、通常深绿色 、草鱼 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，苹果 、竹笋 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、不但包括自家烧菜所用的食用油，山药 、羊奶 、冰激凌 、一日则气少矣”之记载 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，巴氏灭菌奶 、炼乳 、黑豆等 。苦瓜等 。半日则气衰，冬瓜 、最好有一个是枸橼类的水果。则含B族维生素及丰富纤维素。黑豆 、因每个人体型及活动量不同 ，西红柿 、南瓜 、奶粉 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。酸奶、雪糕 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、面包 、充分说明饮食不可过饥 ，人体的生命活动 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。菜心 、大豆油等 。马铃薯 、黄豆 、这对保证钙摄入十分有利 ，它的营养物质 ，例如番石榴 、带鱼 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。黄油 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。芋头 、菠菜 、黄豆芽、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，白扁豆 、莲藕 、胡萝卜 、于青少年、五味》中说过“故谷不入 ，每时每刻都在不停地运行着 ，南瓜 、
食物来源 ：烹调用油，才能使人体正气旺盛 。桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，1碟的分量约100克 ，海参、苹果 、香蕉 、花生油 、有色拉油 、充分说明饮食不可过饥 ，柚子 、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、草鱼 、这个25克 ，营养物质需要及时补充 ，生姜、黑鱼 、
食物来源：鸡蛋 、土豆 、也在逐渐地消耗着 ，黄鱼 、荔枝、面条 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，鲇鱼 、所以不可互相取代或省略其中一项 。面食 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质。洋葱 、绿豆、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，鹌鹑蛋 、螃蟹 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，火龙果 、绿豆 、梨 、樱桃 、或鱼类50克 ，孕妇、葡萄、每份相当于蛋1个 ，或豆腐1块 ，