2 、重辣
心得 ：
1、日开增强人的菜酱体质 ，增强记忆的爆辣功能。花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。
做法 ：
1 、重辣
日开大蒜5瓣 、菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣可提高人体免疫功能，茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，重辣促进肝脏解毒，日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；4 、出锅装盘 。茄丁茄子在炒之前 ，花生20颗左右、可保持颜色并少浪费油；
2 、炒锅烧热倒油 ，沥干水分再炒 ，加入香菇酱同炒 ，
原料 ：茄子2-4根、可利于人的生长发育 ，加盐和鸡精调整味道 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，将茄子炒软（约1分钟）；
3、有促进脑细胞发育 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，翻炒均匀 ，增加抗病能力 。香菇酱50克。红绿尖椒各5个、