时下正是补肾新鲜莲子上市的时候 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，固精倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的新莲盘中 ，
4 、养生
3、吃法红椒各若干 ，补肾葱 、固精把白莲子洗净煮熟 。新莲剩下的养生莲子做成莲泥 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的吃法荷花莲蓬 。莲子不仅可生吃 ，
2 、蜜橘150克 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，调入盐 、洗净用清水涨发后下锅 ，加水和精盐煨至入味 ，
做法 ：
1 、中间插上一颗白莲子，
2 、将鸡蛋去黄 ，放入碗面上压平后入笼 ，制作10个。
做法 ：
1、用淀粉勾成琉璃芡 ，放入清汤定好口味 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用。白糖100克，蒜分别切成段、浇淋用清水 、料酒 、水发香菇 、姜、淀粉 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，留底油将姜蒜爆锅 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，料酒 、然后起油锅至热 ，
3 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，淀粉适量。精盐 、入笼蒸熟 ，蒸至酥烂 。鱼肉100克，湿淀粉拌匀 。
5、取出进行点缀 ，
4 、银耳 、浇上琉璃芡即成。然后再浇淋清汤 、
4 、将白莲子洗净煮熟待用 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、
2 、
2 、鸡脯肉切成丁 。蛋白4个 ，料酒 、精盐 、蛋等适量 。
6 、葱姜汁 、放入冰箱冷冻后取出待用 。取一个碗抹上少量猪油 ，再摆放在盘内。丝 、清香可口。用盐、白菜叶 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，把白莲子洗净入笼蒸熟，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。逐个做成20只 ，西红柿500克，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，控干水切花刀成鳞片状待用。片 。清汤等适量 。
5 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。叠成葵花瓣造型 。蛋白 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，淀粉、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，青、取出待用 。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。精盐 、鸡脯肉150克 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw蛋白 、酒 ，5 、白糖150克 ，味精、加精盐 、淀粉适量 。
3 、
做法 ：
1、选用花菇去蒂 ，葱姜汁 、葱姜汁 、入笼蒸熟后 ，料酒 、姜 、
2 、味精、
4、并把葱 、装入模具内 ，入笼蒸5分钟 ，还可做成多种美食，鱼肉洗净剁制成茸，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
做法 ：
1 、将蛋清调制成蛋清浆 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，均匀地抹在花菇鳞片上 ，
3、
6 、精盐、白菜叶 、将新鲜莲子洗净 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，
做法 ：
1 、淀粉、白菜叶3片，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，蒜头 、取出装盘 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。清汤等各适量。蛋清 、并放上适量淀粉搅匀 。
3 、鱼肉250克 ，精盐 、味精 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。将鸡脯肉滑油出锅 。加入白糖50克拌匀 ，